El departamento de Programas Internacionales del CEDEI recibe a grupos o estudiantes individuales provenientes de diferentes países del mundo, especialmente de universidades de Estados Unidos. En este departamento aprenden asignaturas relacionadas con sus carreras universitarias y, paralelamente, español.

Los alumnos extranjeros tienen la opción de vivir con una familia anfitriona cuencana, lo que les permite tener un acercamiento a la forma de vida de una familia en Latinoamérica y compararlo con su país de origen. Además, esto los ayuda a practicar más español y, paralelamente, conocer sobre la cultura cuencana y ecuatoriana.